Lula busca nome para a Fazenda e escolha do novo ministro vira teste para o mercado.

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A escolha do próximo ministro da Fazenda será um dos principais desafios do presidente Luiz Inácio Lula da Silva (PT) para o quarto mandato. O futuro chefe da equipe econômica terá a missão de equilibrar as contas públicas, controlar o avanço da dívida e, ao mesmo tempo, ajudar o governo a cumprir as promessas de campanha.

A definição é acompanhada de perto pelo mercado financeiro, que espera sinais sobre os rumos da política fiscal. Lula já se reuniu com ministros, ex-ministros e economistas, mas ainda não anunciou quem comandará a Fazenda.

Quatro nomes aparecem entre os mais cotados: o vice-presidente Geraldo Alckmin (PSB), o atual ministro Dario Durigan, o governador reeleito do Piauí, Rafael Fonteles (PT), e o ministro do Planejamento e Orçamento, Bruno Moretti.

O anúncio deve ocorrer após o retorno de Lula das viagens à Turquia, para a COP31, e às Filipinas, onde participa da Cúpula da Asean. A volta ao Brasil está prevista para 16 de novembro.

Desafio fiscal

Independentemente do escolhido, o novo ministro encontrará um cenário desafiador: Orçamento engessado, Congresso com maioria de oposição e investidores desconfiados da capacidade do governo de controlar a dívida pública.

A dívida bruta já supera R$ 11 trilhões, o equivalente a 82,9% do Produto Interno Bruto (PIB). A preocupação com a trajetória das contas públicas tem levado investidores a exigir juros mais altos para financiar o país, pressionando a economia.

O governo deu um primeiro passo para o ajuste fiscal nesta quinta-feira (12), quando o Senado aprovou o texto-base de um projeto que reúne medidas para racionalizar despesas públicas. Segundo Bruno Moretti, a proposta pode gerar impacto entre R$ 50 bilhões e R$ 60 bilhões no Orçamento de 2027.

Os cotados para a Fazenda

Geraldo Alckmin é considerado um dos nomes mais fortes. A proximidade com Lula, a experiência administrativa e a capacidade de articulação política são apontadas como vantagens. Economistas também destacam sua boa imagem junto ao mercado, construída, entre outros fatores, durante sua passagem pelo governo de São Paulo.

Dario Durigan, atual ministro da Fazenda, ganhou força nas últimas semanas. No comando da pasta desde março, quando substituiu Fernando Haddad, ele é visto como um nome que garante continuidade à política econômica. Defensores de sua permanência destacam sua experiência em Brasília, enquanto críticos questionam sua autonomia para promover um ajuste fiscal mais rígido.

Rafael Fonteles também aparece entre os favoritos. Reeleito governador do Piauí com 70,90% dos votos, ele tem formação em Economia Matemática e comandou a Secretaria da Fazenda do estado entre 2015 e 2022. Apesar de ser bem avaliado por parte do mercado, a possibilidade de deixar o governo estadual logo após a reeleição é apontada como um obstáculo.

Já Bruno Moretti, ministro do Planejamento e Orçamento, tem perfil técnico e ampla experiência na área de contas públicas. Ele participou da elaboração das propostas de ajuste fiscal do governo, mas ainda há dúvidas sobre sua recepção no mercado e sobre o nível de autonomia que teria à frente da Fazenda.

Mais que um nome

Para economistas, a escolha do ministro será apenas parte do desafio. O novo titular da Fazenda precisará transformar propostas fiscais em medidas concretas e viáveis politicamente, conciliando o controle da dívida com a manutenção dos programas sociais.

A capacidade de diálogo com o Congresso e com o mercado financeiro também será decisiva. Afinal, mais do que anunciar um novo pacote de ajuste, o governo terá de demonstrar que possui condições de aprovar e implementar as medidas.

Com as negociações fiscais em andamento, a expectativa agora se volta para o retorno de Lula ao Brasil e para o anúncio de quem comandará a Fazenda no novo mandato.

Por Guilherme Fernandes

Zenaide Maia reage à possível liberação dos vapes: “Jamais terão meu voto a favor de qualquer vício”.

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A senadora Zenaide Maia (PSD-RN) denunciou na tribuna do plenário do Senado, na sessão desta quarta-feira (11), uma “manobra a jato” para aprovar um “jabuti químico e eletrônico” voltado à legalização e regulamentação dos cigarros eletrônicos (vapes) no Brasil. Ela criticou emendas inseridas em duas medidas provisórias em curso no Congresso que permitem tanto a comercialização, quanto a tributação desses dispositivos, os quais ela considera “mortíferos”.

“Como médica, milito contra essa barbárie. O vício do tabagismo causa câncer e mata a curto, médio e longo prazos. Jamais terão meu voto a favor de qualquer vício! Se o objetivo é combater o tráfico de cigarro ilegal, o contrabando, então reforce-se a fiscalização e o policiamento nas fronteiras e rodovias do Brasil, aumente-se as tecnologias para o trabalho dos órgãos de segurança pública, em vez de legalizar esses dispositivos tóxicos”, protestou a parlamentar.

Em pronunciamento veemente, Zenaide ressaltou que cerca de 80 entidades da saúde – entre elas a Associação Médica Brasileira (AMB) e a Sociedade Brasileira de Pneumologia e Tisiologia (SBPT) – assinaram documento reforçando que a liberação dos dispositivos é uma grave ameaça à saúde pública. Nesse contexto, a senadora frisou que o mercado clandestino bilionário dos Dispositivos Eletrônicos para Fumar (DEF), nome oficial dos vapes, tenta ser amparado legalmente por meio de brechas inseridas em propostas legislativas sem relação direta com o tema.

Ela citou as propostas:

– Medida Provisória 1.376/2026:

Aprovada na Câmara dos Deputados, a matéria tratava originalmente da renegociação de dívidas de produtores rurais afetados por eventos climáticos extremos.

Contudo, recebeu uma emenda (“jabuti”) alterando o art. 12 da Lei 9.782/1999 (que criou a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa). A emenda submete produtos sob códigos NCM específicos (cigarros eletrônicos e derivados) à regulação sanitária e atribui competência à Anvisa para disciplinar sua venda no país – sobrepondo-se à atual resolução (RDC 855/2024) da própria agência, que proíbe expressamente a fabricação, importação e comercialização desses dispositivos, seus acessórios e refis.

A MP caduca nesta quinta-feira (12/11/2026), deixando ao Senado, conforme Zenaide, a responsabilidade de barrar a proposta.

– Medida Provisória 1.399/2026:

Tramitando na regulamentação da reforma tributária no âmbito do Imposto Seletivo (o “imposto do pecado”, previsto para vigorar em 1º de fevereiro de 2027), a MP recebeu a Emenda nº 51. A emenda autoriza a fabricação, importação, exportação e comercialização de tabaco aquecido, snus e dispositivos eletrônicos sem combustão, sujeitando-os à arrecadação tributária da União.

– Projeto de Lei 5008/2023: 

Zenaide alertou que as inserções em MPs em curso servem como anteparo para a aprovação definitiva deste PL, que visa a liberação ampla e regularização de toda a cadeia dos dispositivos eletrônicos para fumar no país.

Riscos à saúde

No plano médico e sanitário, a parlamentar enfatizou que o tabagismo e o uso de vapes representam uma ameaça devastadora, ressaltando os principais impactos apontados pela ciência.

“A nicotina e os compostos químicos dos vapes provocam câncer, hipertensão, diabetes e sérios problemas cardiovasculares e respiratórios a curto, médio e longo prazos, gerando altos custos ao Sistema Único de Saúde (SUS). O consumo atinge fortemente crianças e adolescentes, atuando como porta de entrada direta para o vício e o uso do cigarro tradicional”, alertou a senadora.

Mulheres no comando: 42 municípios do RN eram administrados por prefeitas em 2025.

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O Rio Grande do Norte se destacou no cenário nacional pela presença feminina no comando dos municípios. Em 2025, 42 dos 167 municípios potiguares eram administrados por mulheres, o equivalente a 25% das prefeituras do estado.

O percentual coloca o RN na primeira posição do Nordeste e na segunda colocação do Brasil em proporção de prefeitas, ficando atrás apenas de Roraima, onde as mulheres ocupavam 27% dos cargos.

Os dados são da Pesquisa de Informações Básicas Municipais (Munic) 2025, divulgada pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). As informações sobre os gestores municipais foram fornecidas pelas próprias prefeituras.

Perfil das prefeitas potiguares

Entre as 42 mulheres que comandavam municípios do Rio Grande do Norte, a maioria tinha entre 41 e 60 anos. Ao todo, 24 prefeitas estavam nessa faixa etária, enquanto outras 15 tinham entre 26 e 40 anos.

Em relação à cor ou raça, 25 prefeitas se declararam brancas e 16, pardas.

Confira os principais dados:

• 42 mulheres comandavam prefeituras no Rio Grande do Norte;

• Elas representavam 25% dos gestores municipais do estado;

• 24 prefeitas tinham entre 41 e 60 anos;

• 15 prefeitas tinham entre 26 e 40 anos;

• 25 se declararam brancas e 16, pardas.

Perfil dos demais gestores

A pesquisa também traçou o perfil dos prefeitos homens no Rio Grande do Norte. Assim como entre as mulheres, a faixa etária predominante era de 41 a 60 anos, reunindo 68 gestores. Outros 30 tinham entre 26 e 40 anos.

Quanto à cor ou raça, 79 prefeitos se declararam brancos e 43, pardos.

O levantamento também apontou o nível de escolaridade dos gestores municipais, considerando homens e mulheres. Segundo o IBGE, 78 prefeitos e prefeitas tinham ensino superior completo, enquanto outros 38 haviam concluído o ensino médio.

Termômetros em alta: interior do Rio Grande do Norte deve enfrentar calor intenso até o fim do ano.

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O Rio Grande do Norte pode registrar temperaturas de até 40°C em algumas áreas do interior nos próximos dias. A previsão é do meteorologista Gilmar Bristot, da Empresa de Pesquisa Agropecuária do Rio Grande do Norte (Emparn).

Segundo o especialista, o calor intenso está relacionado à influência do fenômeno El Niño e ao aquecimento das águas dos oceanos Atlântico e Pacífico.

As regiões do Seridó, Alto Oeste, Chapada do Apodi e Vale do Açu devem concentrar as temperaturas mais elevadas até o fim do ano. No litoral, a redução na intensidade dos ventos também contribui para o aumento do calor e da sensação térmica.

De acordo com a Emparn, as águas do Oceano Pacífico apresentam anomalias de temperatura superiores a 2,5°C. O Atlântico Sul também registra temperaturas acima da média, condições que interferem na circulação dos ventos e no transporte de umidade para o continente.

Bristot explica que o aquecimento das águas do Atlântico Sul favorece um maior deslocamento de umidade, contribuindo para o aumento das temperaturas tanto no interior quanto no litoral potiguar.

A expectativa é de que o calor permaneça intenso durante o verão e nos meses seguintes. Segundo o meteorologista, o El Niño deve continuar atuando no Oceano Pacífico pelo menos até maio de 2027.

El Niño pode influenciar período chuvoso de 2027

A permanência do fenômeno também pode afetar o período chuvoso de 2027 no Rio Grande do Norte. De acordo com Bristot, as condições climáticas provocadas pelo El Niño podem comprometer a regularidade das chuvas no estado.

Apesar da previsão, a chegada de frentes frias ao sul da Bahia pode favorecer a ocorrência de chuvas nos próximos dias, tanto no litoral quanto no interior potiguar.

“A boa notícia é que as frentes frias estão chegando até o sul da Bahia e poderemos ter chuvas nos próximos dias, tanto aqui no litoral como no interior do estado”, afirmou o meteorologista.

Por Guilherme Fernandes

Prefeito anuncia dança das cadeiras em secretarias e troca nomes do primeiro escalão em Mossoró.

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O prefeito de Mossoró, Marcos Medeiros, anunciou mudanças no comando de secretarias da administração municipal. As alterações envolvem as áreas de Governo, Serviços Urbanos, Saúde e Governança e Inovação em Gestão.

Uma das principais mudanças ocorre na Secretaria Municipal de Governo (Segov). A atual titular da pasta, Isabela Freitas, deixa o cargo para se dedicar a outros projetos. Para assumir a função, foi anunciado o vereador Thiago Marques, que deverá se licenciar do mandato na Câmara Municipal.

Thiago Marques já comandou a Segov anteriormente, período em que atuou na articulação institucional e no diálogo entre os poderes Executivo e Legislativo do município.

Mudanças nos Serviços Urbanos

Na Secretaria Municipal de Serviços Urbanos, Miguel Rogério deixa o comando da pasta. Em comunicado, o prefeito agradeceu ao ex-secretário pela contribuição à gestão e destacou sua participação em projetos como o Mossoró Iluminada e o Mossoró Limpa.

Para a titularidade da secretaria, foi anunciado Wilson Fernandes, que já ocupou o cargo de secretário municipal de Comunicação Social durante a gestão do ex-prefeito Allyson Bezerra.

Saúde e Governança

Outra mudança ocorre na Secretaria Municipal de Saúde. Morgana Dantas deixa a titularidade da pasta para assumir o comando da Secretaria Municipal de Governança e Inovação em Gestão.

Para a Saúde, o prefeito anunciou o médico Gustavo Cunha, atual diretor médico do SAMU Mossoró e servidor efetivo do Município.

Com a chegada de Morgana Dantas à Secretaria de Governança e Inovação em Gestão, Paulo Afonso Linhares deixa a titularidade da pasta e passa a assumir a presidência do Instituto Municipal de Previdência Social dos Serviços de Mossoró (Previ).

A mudança também envolve a atual presidência do Instituto. Rodrigo Forte deixa o comando do Previ e passa a ocupar o cargo de secretário-adjunto de Governança e Inovação em Gestão.

Por Guilherme Fernandes

Quais são os próximos feriados de 2026 no RN? Veja quais restam.

Depois do feriado de Finados, celebrado em 2 de novembro, muitos trabalhadores já começam a planejar as próximas oportunidades de descanso. Até o fim de 2026, o calendário ainda reserva três feriados nacionais, além de datas estaduais e municipais no Rio Grande do Norte.

O próximo feriado nacional será em 15 de novembro, Dia da Proclamação da República. Neste ano, a data cairá em um domingo. Na semana seguinte, em 20 de novembro, será celebrado o Dia Nacional de Zumbi e da Consciência Negra, que cairá em uma sexta-feira e poderá proporcionar um fim de semana prolongado para quem não trabalha aos sábados e domingos.

Em dezembro, o Natal será celebrado em 25 de dezembro, também em uma sexta-feira.

Confira os próximos feriados nacionais

. 15 de novembro (domingo): Proclamação da República;

. 20 de novembro (sexta-feira): Dia Nacional de Zumbi e da Consciência Negra;

. 25 de dezembro (sexta-feira): Natal.

O Dia da Consciência Negra passou a integrar oficialmente o calendário de feriados nacionais em 2024.

Feriados no Rio Grande do Norte

Além das datas nacionais, o Rio Grande do Norte possui feriados estaduais e municipais. O Dia dos Mártires de Cunhaú e Uruaçu, celebrado em 3 de outubro, é feriado estadual, mas em 2026 a data caiu em um sábado.

Em Natal, o próximo feriado municipal será em 21 de novembro, Dia de Nossa Senhora da Apresentação, padroeira da capital. A data cairá em um sábado.

Já em Mossoró, o calendário municipal prevê o feriado de Santa Luzia, em 13 de dezembro. Neste ano, a data também cairá em um domingo.

Os feriados municipais podem variar conforme a legislação de cada cidade. Por isso, os trabalhadores devem consultar o calendário oficial do município onde atuam.

Pontos facultativos

A administração pública estadual também terá pontos facultativos nas vésperas de Natal e Ano Novo:

. 24 de dezembro (quinta-feira): ponto facultativo a partir das 13h;

. 31 de dezembro (quinta-feira): ponto facultativo a partir das 13h.

As medidas são válidas para órgãos e entidades da administração pública estadual e não garantem, automaticamente, folga para trabalhadores da iniciativa privada.

Trabalho nos feriados

Nem todos os profissionais são dispensados do trabalho durante os feriados. Atividades essenciais e categorias autorizadas podem manter o funcionamento nessas datas.

Nesses casos, a legislação trabalhista prevê pagamento em dobro pelo dia trabalhado, salvo quando o empregador concede uma folga compensatória. As regras também podem variar de acordo com a categoria profissional e o que estiver previsto em acordos ou convenções coletivas.

Por Guilherme Fernandes

Barragem Oiticica abre comportas e transfere água para a Armando Ribeiro Gonçalves.

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A Secretaria de Estado do Meio Ambiente e dos Recursos Hídricos (Semarh) informou que as comportas da barragem Oiticica foram abertas no dia 4 de novembro para iniciar a transferência de água para a barragem Armando Ribeiro Gonçalves (ARG), no Vale do Açu.

A medida cumpre o Termo de Alocação Negociada de Água, pactuado em junho deste ano entre a Agência Nacional de Águas e Saneamento Básico (ANA) e representantes da Bacia Hidrográfica do rio Piancó-Piranhas-Açu.

O acordo contou com a participação da Semarh, Instituto de Gestão das Águas do RN (Igarn), Comitê da Bacia Hidrográfica, Companhia de Águas e Esgotos do RN (Caern), representantes dos municípios e usuários da bacia.

Após dois dias de discussões, ficou definido que metade do volume armazenado em Oiticica — cerca de 280 milhões de metros cúbicos — permaneceria na própria barragem. A outra metade seria destinada à Armando Ribeiro Gonçalves, responsável por concentrar a maior demanda de uso da água na bacia.

Transferência chega a 40 M³ por segundo

Segundo o secretário estadual de Meio Ambiente e Recursos Hídricos, Paulo Varella, a liberação da água ocorreu de forma gradual. Inicialmente, a vazão foi de 5 metros cúbicos por segundo, permitindo ajustes em passagens molhadas localizadas no percurso da água. Em seguida, o volume passou para 10 m³/s.

A partir desta segunda-feira (9), a vazão foi ampliada para 40 m³ por segundo, devendo ser mantida durante dois meses, conforme o acordo firmado entre os órgãos e representantes da bacia.

Varella destacou que o volume mantido em Oiticica é suficiente para atender aos usos atuais e garantir o abastecimento ao longo do próximo ano, mesmo em caso de uma quadra chuvosa abaixo do esperado. O Seridó, segundo ele, também continuará recebendo água da transposição do rio São Francisco.

A Semarh reforçou que a divisão dos volumes segue exatamente o que foi definido na Alocação Negociada de Água. Enquanto Oiticica mantém uma reserva considerada suficiente para os próximos meses, a água transferida para a Armando Ribeiro Gonçalves deverá assegurar os usos previstos na região do Vale do Açu.

Para o secretário, o processo representa um modelo participativo e descentralizado de gestão dos recursos hídricos na Bacia do Piancó-Piranhas-Açu.

Por Guilherme Fernandes

Mossoró: Cidade da Cultura entra no projeto de rede subterrânea que vai transformar o Corredor Cultural.

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A Neoenergia Cosern ampliou o projeto da rede subterrânea de energia que será implantada no Corredor Cultural de Mossoró até 2030. Inicialmente previsto para seis quarteirões, o traçado passará a contemplar sete, incluindo a área destinada à futura Cidade da Cultura.

O anúncio foi feito pela diretora-presidente da Neoenergia Cosern, Fabíola Almeida, durante visita técnica à Avenida Rio Branco. Segundo a executiva, a ampliação busca modernizar a infraestrutura elétrica e reforçar a segurança e a confiabilidade do fornecimento durante os grandes eventos realizados na região.

Investimento de R$ 22,5 milhões

O projeto prevê a implantação do primeiro grande circuito subterrâneo de distribuição de energia do Rio Grande do Norte. Com investimento de R$ 22,5 milhões, a rede terá 3,4 quilômetros de extensão e atenderá os sete quarteirões do novo traçado.

A obra abrangerá áreas como a Estação das Artes, Teatro Municipal Dix-Huit Rosado, Memorial da Resistência, Praça da Convivência, Praça dos Patins, Praça dos Esportes e o espaço onde será construída a Cidade da Cultura, no entorno da Avenida Rio Branco.

A retirada de postes e fios deve melhorar a segurança e valorizar o Corredor Cultural, além de reduzir a interferência da rede aérea em uma área de grande circulação de pessoas e de eventos como o Pingo da Mei Dia e o Mossoró Cidade Junina.

O projeto também contará com pontos específicos para ligações provisórias de barracas, equipamentos e outras estruturas utilizadas durante os eventos.

A Neoenergia Cosern está em processo de contratação da empresa que executará a obra. As próximas etapas incluem o detalhamento do projeto, o planejamento das intervenções e a definição do cronograma.

A iniciativa faz parte do ciclo de investimentos da companhia no Rio Grande do Norte, que prevê R$ 4,1 bilhões entre 2026 e 2030. Desse total, R$ 963 milhões serão destinados a Mossoró e outros municípios da região Oeste, com ações de expansão e modernização da rede elétrica.

Comissão inicia transição de governo e Cadu prevê anúncio do secretariado até 20 de dezembro.

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A comissão mista responsável pela transição de governo no Rio Grande do Norte iniciou os trabalhos nesta sexta-feira (6). Em reunião, os integrantes definiram as etapas do processo de mudança de gestão.

O grupo reúne 27 membros indicados pela governadora Fátima Bezerra (PT) e pelo governador eleito, Cadu Xavier (PT). A coordenação é da controladora-geral do Estado, Luciana Daltro, que apresentou o planejamento estratégico da transição.

Os trabalhos foram divididos em sete eixos e devem ser concluídos até 18 de dezembro. Nesta primeira etapa, as secretarias estaduais terão cinco dias úteis para encaminhar as informações solicitadas pela comissão.

A transição tem como objetivo garantir a continuidade dos serviços públicos, acompanhar obrigações administrativas e identificar riscos e prioridades para a próxima gestão.

Equipe deve ser anunciada até 20 de dezembro

O governador eleito afirmou que pretende concluir os preparativos para o início da nova administração até 20 de dezembro, quando deverá anunciar a equipe de governo e os projetos previstos para os primeiros 100 dias de mandato.

Cadu destacou que, apesar de a transição ocorrer entre governos do mesmo grupo político, será feito um diagnóstico da atual gestão para identificar avanços, desafios e prioridades, especialmente nas áreas de saúde, segurança e educação.

A comissão também conta com representantes de diferentes setores da sociedade. Fátima Bezerra ressaltou a participação de integrantes do empresariado, dos trabalhadores e dos movimentos sociais, defendendo o diálogo e a parceria durante o processo de transição.

Por Guilherme Fernandes

Aprenda a fazer gelado de tapioca com coco e leite condensado.

A tapioca granulada e o coco são os ingredientes principais da sobremesa exibida no quadro "Bom Que Só", do Inter TV Rural, deste domingo (8).

Preparado pelo gastrólogo Alexandre Dantas, o gelado leva poucos ingredientes e não precisa ir ao forno. Depois de misturar os ingredientes, basta levar a preparação ao freezer até atingir a consistência desejada.

A receita também permite algumas adaptações, como a substituição do leite bovino por leite de coco e a utilização de coco seco hidratado. Na finalização, o melado de cana dá um toque especial à sobremesa.

Foto: Inter TV

Veja abaixo o passo a passo da receita:

Ingredientes

. 200 g de tapioca granulada;

. 800 ml de leite bovino fervente;

. 600 g de leite condensado (aproximadamente 1 caixa e meia);

. 200 g de creme de leite;

. 120 g de coco fresco ralado.

Modo de preparo

Hidrate a tapioca

Coloque a tapioca granulada em um recipiente e acrescente o leite fervente. Misture bem e deixe descansar por aproximadamente 20 minutos, até que os grãos absorvam o líquido.

Durante esse período, mexa algumas vezes com uma colher ou um fouet para facilitar a hidratação e evitar a formação de grumos.

Misture os ingredientes

Depois que a tapioca estiver hidratada, acrescente o coco fresco ralado, o leite condensado e o creme de leite.

Misture bem até obter uma massa uniforme, com consistência média.

Leve ao freezer

Transfira a mistura para um recipiente com tampa, de preferência mais baixo, e leve ao freezer por aproximadamente 12 horas ou até que o gelado fique firme.

Se desejar, depois que a sobremesa começar a firmar, acrescente mais coco ralado na superfície.

Retire do freezer alguns minutos antes de servir para facilitar a retirada das porções e deixar a sobremesa mais macia.

Dicas do chef

Alexandre Dantas explica que a receita deve ser preparada com tapioca granulada, aquela utilizada, por exemplo, no preparo de dadinhos de tapioca. Ela é diferente da goma hidratada usada para fazer a tapioca tradicional.

Quem utilizar coco seco industrializado deve hidratá-lo previamente com um pouco de leite para evitar que absorva a umidade da sobremesa.

Outra possibilidade é substituir o leite bovino por leite de coco, deixando o sabor ainda mais acentuado. Para finalizar, o gastrólogo sugere acrescentar coco ralado e um fio de melado de cana.

Na hora de servir, se o gelado estiver muito congelado, retire do freezer de 10 a 15 minutos antes para atingir uma consistência mais cremosa.