O "Receita de Família" é uma deliciosa pizza, dos telespectadores do MT1, João Paulo Reis de Jesus e Pedro Vinicius Reis de Jesus, moradores de Várzea Grande, região metropolitana de Cuiabá.
João e Pedro passaram a infância acompanhando a mãe na produção de salgados e também se apaixonaram pela cozinha.
Hoje eles têm o próprio negócio e, para inovar no mercado, criaram a Pizza PK. O nome é um segredo da família, mas os ingredientes não. Lombo suíno e bacon, por exemplo, dão um sabor especial ao recheio.
Ingredientes
. 1kg de farinha de trigo
. 8g de sal
. 100g de açúcar
. 10g de fermento em pó
. 35/40ml de óleo
. 30g de margarina
. Molho vermelho
. Muçarela
. Lombo suíno
. Bacon
. Catupiry
. Orégano
Modo de preparo
Misture os ingredientes secos e molhados em uma tigela grande. Quando a massa começar a desgrudar da vasilha, enfarinhe uma bancada e despeje para começar a sovar.
Essa etapa é importante pra verificar se a massa precisa de mais farinha, a ideia é que ela fique bem macia.
Deixe crescer por alguns minutos. Divida a massa e faça uma pequena bola -- o formato ajuda na hora de abrir com o rolo.
Massa aberta no formato tradicional, leve até uma assadeira e coloque os ingredientes do recheio.
Bom apetite.
Fonte Portal g1
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